廊坊小吃培训,孙大妈小吃培训学校教你酱椒醉蒸鱼的做法。
制作时间:16分钟。
参考成本:14元。
孙大妈点评:提神健脑。
适合人群:儿童。
材料:鱼400克,酱野山椒50克。
调料:盐、酱油、豆豉、料酒、姜丝、鸡蛋清各适量
做法:
1.鱼洗净,切块,用盐、酱油、料酒腌制,用鸡蛋清拌匀,放入蒸锅中蒸熟,盛盘。
2.锅中放油,放入酱野山椒、豆豉、姜丝大火炒香,加入酱油、料酒、盐调味,淋在蒸熟的鱼身上即可。
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