廊坊小吃培训,孙大妈小吃培训教你蒜蓉开边虾的做法。
制作时间:8分钟。
参考成本:7元。
孙大妈点评:开胃消食。
适合人群:儿童。
材料:九节虾400克,蒜蓉50克,香菜适量。
调料:精制油50克,盐、味精各适量。
做法:
1.九节虾洗净,从头至尾用刀剖开,虾尾连着身体不能断。
2.净锅烧热,放油,下蒜蓉用小火略炒,炒出香味后盛在小碗内,加盐、味精拌匀。
3.将开片虾依次呈“人”字形整齐地排列在盘中,把蒜蓉放在开片虾肉的表面,然后放进蒸笼里蒸约4分钟,熟后取出,在开片虾上放几根香菜装饰即可。
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