廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训教你清炒蛤蜊的做法。
制作时间：8分钟。
参考成本：12元。
孙大妈点评：排毒瘦身。
适合人群：女性。
材料：蛤蜊450克。
调料：味精、葱、姜各5克，红辣椒、盐、干红椒3克，耗油10克，料酒8克。
做法：
1.蛤蜊洗净，入冷水锅中煮至开口，再冲洗干净，沥干水分。
2.将葱洗净，切碎，姜洗净，切成丝，红辣椒洗净，切成丝，干红椒洗净，切成小段。
3.油锅烧热，下姜末、干红椒、红椒丝煸香，再放蛤蜊肉翻炒，加入葱花、耗油、味精、料酒、盐、稍炒后盛入盘中。
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