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廊坊小吃培训-孙大妈小吃学校教你咸肉玉米青豆蒸饭的做法

更新时间2017-09-11 14:16:52  点击次数:1008次 网址:http://www.bdsundama.com

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有时手头上还些事情没做完,又快到饭点了,于是乎就洗了米,把咸肉切成粒粒,加上玉米粒和青豆,和米放在一起蒸了,怕忘时间可用定时器提醒,此时又可以腾出手来做事了。

材料

原材料:

大米2杯 玉米粒1/2杯 青豆1/2杯 咸肉50克

调料:

1/2茶匙 麻油1茶匙

做法

一、把米洗净,青豆和玉米漂洗解冻,咸肉切粒,把材料全部放在一起,搅拌均匀;

二、把全部材料放在一个有大陶瓷碗里,材料加水,加上盐1/2茶匙调调味,搅拌均匀;

三、把碗放在蒸餸架上放入大锅,大锅放水,盖好盖子起蒸,先开大火,水沸后中火约30-45分钟,饭熟透即可,吃时撒些麻油更香,如果不够咸度,可加些小咸菜什么的,美滋滋的一餐了。

小诀窍

一、饭的水用量比平时煮饭水用量少一点就可以了,因为蒸饭时饭的水汽不会流失;

二、蒸饭碗装上材料后不可太满,要有足够的空间,饭熟后会胀起来的;

三、感觉饭的味道不够时,可用小咸菜为佐料,不备咸菜的加点酱油也挺香的。


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