有时手头上还些事情没做完,又快到饭点了,于是乎就洗了米,把咸肉切成粒粒,加上玉米粒和青豆,和米放在一起蒸了,怕忘时间可用定时器提醒,此时又可以腾出手来做事了。
材料
原材料:
调料:
盐1/2茶匙 麻油1茶匙
做法
一、把米洗净,青豆和玉米漂洗解冻,咸肉切粒,把材料全部放在一起,搅拌均匀;
二、把全部材料放在一个有大陶瓷碗里,材料加水,加上盐1/2茶匙调调味,搅拌均匀;
三、把碗放在蒸餸架上放入大锅,大锅放水,盖好盖子起蒸,先开大火,水沸后中火约30-45分钟,饭熟透即可,吃时撒些麻油更香,如果不够咸度,可加些小咸菜什么的,美滋滋的一餐了。
小诀窍
一、饭的水用量比平时煮饭水用量少一点就可以了,因为蒸饭时饭的水汽不会流失;
二、蒸饭碗装上材料后不可太满,要有足够的空间,饭熟后会胀起来的;
三、感觉饭的味道不够时,可用小咸菜为佐料,不备咸菜的加点酱油也挺香的。