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廊坊小吃培训-孙大妈小吃培训教你蒜香排骨的做法

更新时间2017-09-12 11:58:41  点击次数:965次 网址:http://www.bdsundama.com

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食材明细

猪排骨(大排)300克

鸡蛋100克

盐10克 大蒜(白皮)5克

味精5克 白砂糖10克

植物油30克 料酒10克

大葱8克 姜8克

蒜香排骨的做法详细步骤

1. 排骨改寸段,洗净。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净,剁成蒜蓉。

2. 将蒜蓉投入烧热的油锅中,并迅速捞出控净油脂。

3. 将排骨加蒜香粉10克调味,加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)。

4. 锅中加油,烧至五成热时,慢火炸透排骨,捞出。

5. 另起锅,加油烧热,加葱姜末和炸蒜蓉炒香,放入炸好的排骨炒匀即可。

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