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小吃培训学校-孙大妈小吃培训学校教你京都片皮鸭的做法

更新时间2017-09-23 14:57:30  点击次数:1482次 网址:http://www.bdsundama.com

京都片皮鸭

小吃培训学校孙大妈小吃培训学校教你京都片皮鸭的做法。

制作时间:40分钟。

参考成本:35分钟。

孙大妈点评:开胃消食。

适合人群:儿童。

材料:鸭子1只,葱2根,姜2片,千层饼24件。

调料:麦芽糖10克,淮盐15克,海鲜酱50克,八角3粒。

做法:

1.先在鸭子右翼底开孔,取出肠、内脏、喉管等,洗净内膛,用竹筒撑在胸内,麦芽糖溶于20克水备用。

2.用滚水烫鸭皮,上糖皮,再用2条竹枝撑开两翼,晾干。

3.把味料、姜、葱放入鸭膛内,并在鸭肛门加上木塞,上叉,用文火先烤头尾,上菜时再用旺火把鸭烤至大红色,与千层饼同上桌。

学校开展优惠活动【学二赠一、学三增四】,欢迎随时来校咨询。

联系人:刘老师。

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