小吃培训学校，孙大妈特色小吃培训教你黄花菜牛肉丝的做法。
制作时间：20分钟。
参考成本：18元。
孙大妈点评：防癌抗癌。
适合人群：老年人。
材料：鲜黄花菜150克，瘦牛肉200克。
调料：干辣椒、盐、酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、姜、葱各适量。
做法：
1.黄花菜浸泡，捞出，牛肉洗净切丝，加少许盐、料酒、酱油、胡椒粉拌匀，葱、姜洗净切丝。
2.油烧热，倒入牛肉丝过油，捞出沥油，炒锅上火，放入葱丝、姜丝、牛肉丝、黄花菜、干辣椒和其他调味料，翻炒，加入淀粉勾芡即可。
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