小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你咸菜黄豆的做法。
材料:泡发的黄豆300克,腌芥菜头200克。
调料:干辣椒、生抽、老抽、白砂糖、醋各少许。
做法:
1.将黄豆入沸水中汆烫4-5分钟,捞出,沥干水分,腌芥菜头洗净,,切丝,干辣椒切段。
2.油锅烧热,入干辣椒段炒香后,加腌芥菜丝大火翻炒片刻,在调入生抽、老抽、白砂糖,翻炒至变色后入黄豆,大火翻炒至汤汁收干,沿锅边淋入醋,翻炒均匀即可。
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