沧州小吃培训,孙大妈小吃培训教你红烧日本豆腐的做法。
材料:日本豆腐300克,蒜薹3根,胡萝卜1根,蛋清、蒜末各适量。
调料:素蚝油、生抽、干淀粉、盐各适量。
做法:
1.本豆腐切成方块,沾了蛋清后裹上干淀粉,放入热油中炸一下,待颜色变深立即捞出。
2.洗净,去除老茎部分,切段,胡萝卜洗净,切薄片。
3.烧热,加入蒜末炒香,加入蒜薹段、胡萝卜片。
4.加入适量水、素蚝油、生抽,下炸好的日本豆腐块,翻炒片刻,加盐调味即可。
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