廊坊小吃培训，孙大妈特色小吃培训教你蒜泥白肉的做法。
原料：五花肉300克，蒜、葱、姜各适量。
调料：盐3克，味精、辣椒油、酱油、香油、花椒油各少许。
做法：
1.蒜洗净，切末，姜洗净，切片，葱洗净，一半切葱花，一半切葱条备用。
2.将蒜末、盐、味精、辣椒油、酱油、香油、花椒油拌匀，调成味汁。
3.锅注水，放入五花肉、葱条、姜片用大火煮，待五花肉煮至皮软时，关火在原汁中浸泡20分钟。
4.捞出浸泡好的肉，切薄片，装盘。
5.将肉片整齐地码入盘中，最后浇入味汁即成。
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