更新时间2016-05-22 15:39:00 点击次数:1593次 网址:
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特色凉拌面是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。
凉拌面又称过水面,北京地区汉族特色的面食。过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下,由于是凉面,拌面的所有作料都是生冷的,首先菜码是黄瓜丝,水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽,然后浇上调稀了的芝麻酱,再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头,捧着一碗凉丝丝的过水面,心中的燥热就去了一半。
凉拌面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。炎炎夏日,人们更喜欢吃些清淡、凉爽的食品。而凉面则以口味清淡、味道多样、随拌随吃、方便省事等优点,成为一种深受市民喜爱的夏季主食。
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1、制作拌面的料水、料油;
2、各种小料的配制方法;
1、凉拌面营养丰富,制作方便,味道鲜美。
2、凉拌面成品清淡凉爽、消燥解暑、味道多样、随拌随吃、方便省事!
3、凉拌面属于大众风味的小吃,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者喜爱。
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