廊坊小吃培训-孙大妈小吃培训班教你雪菜炒虾仁的做法

廊坊小吃培训，孙大妈小吃培训班教你雪菜炒虾仁的做法。

材料：河虾仁500克，雪菜100克。

调料：盐、胡椒粉、酒、淀粉、蛋白各适量，葱1根，姜2片。

做法：

1.虾仁治净，用盐抓一下，洗净，加入盐、胡椒粉、淀粉、酒及蛋白等拌匀，放入冰箱。

2.油烧热，倒入虾仁，爆炒几下取出，留油烧热，先爆葱、姜，再倒入虾仁，加盐少许及雪菜末，快速翻炒后即可上碟。

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