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紫苏煎黄瓜的制作方法

更新时间2016-06-02 09:58:38  点击次数:1621次 网址:http://www.bdsundama.com

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紫苏煎黄瓜的制作方法

操作方法:

1、 黄瓜两根切成厚片,紫苏适量,将紫苏叶切成丝,蒜蓉、辣椒粉各适量;

2、 锅烧热,加少量的油光锅后倒入黄瓜,用筷子将黄瓜扒平,转动锅子,多次翻面,将黄瓜煎软、煎香,黄瓜煎好后,打出备用;

3、 锅里去少量的油,倒入蒜蓉,加少量的水,中小火将蒜蓉炒香,蒜蓉炒香后将蒜蓉拔向锅边,倾斜锅子,加入适量的油转大火烧红,倒入打湿的辣椒粉,酥香,酥香的辣椒只有香味,辣味尽失,酥香后和蒜蓉一起炒均。

4、转小火,倒入黄瓜,加适量的盐、鸡精和水,转大火翻炒均匀,加入紫苏,大火翻炒至紫苏变色变软,即可关火起锅;

(编辑:admin)