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凉拌腐竹的制作方法

更新时间2016-06-03 09:07:25  点击次数:1673次 网址:http://www.bdsundama.com

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凉拌腐竹的制作方法

腐竹含有丰富的蛋白质及纤维素、钙质等多种营养成分,可荤可素做法多样,简单凉拌清爽可口~

所用材料:

腐竹80克,胡萝100克,小青瓜1根,泡椒2只,小葱2根,酱油2汤匙,蚝油半汤匙,醋1汤匙,盐适量,油适量

1. 主料;

2. 腐竹用冷水浸泡

3. 先把腐竹焯水

4. 然后切段备用

5. 胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片

6. 泡椒切碎;葱切末

7. 加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;

8. 把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了

ps:

1. 凉拌之调味其实可按个人喜欢的口味。

2. 个人认为用冷水浸泡腐竹应烹煮的时候更能保持完整。

(编辑:admin)