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炝拌土豆丝的制作方法

更新时间2016-06-12 09:12:42  点击次数:1728次 网址:http://www.bdsundama.com

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【炝拌土豆丝】的制作方法

原材料:土豆   胡萝卜   尖椒

调料:盐  生抽  干红辣椒  花椒  蒜  白醋  白糖  鸡精

制作过程:

1、土豆切丝,放在清水中浸泡20分钟左右去掉淀粉。

2、胡萝卜、尖椒切丝,蒜及干红辣椒切碎。

3、煮锅烧水开后加入土豆丝,30秒后捞出。

4、焯过水的土豆丝过冷水。

5、取大碗,捞出土豆丝控干水分,加入胡萝卜和尖椒丝,中间放蒜沫和干红辣椒。

6、炒锅烧热加入植物油,加入花椒爆香后将花椒粒捡出。

7、将热油浇在蒜沫及干红辣椒上。

8、加入盐、白糖、生抽、白醋、鸡精搅拌均匀即可。

(编辑:admin)