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定兴小吃培训-孙大妈小吃快餐技校教你杭椒牛柳的做法

更新时间2018-08-11 16:45:15  点击次数:2071次 网址:http://www.bdsundama.com

杭椒肉片

定兴小吃培训孙大妈小吃快餐技校教你杭椒肉片的做法

原料:

牛肉,杭椒,鸡蛋清,淀粉,盐,胡椒粉,料酒,葱姜汁,蒜蓉,少许蚝油,麻油,砂糖,苏打粉
制作:
(1)将牛肉切条,加葱姜、料酒、淀粉、少量醋、酱油,搅拌均匀,放入冰箱内煨15-20分钟,杭椒切段 
(2)锅内放油,烧至8成热,将牛肉倒入,稍滑一下即刻出锅 
(3)锅内放油,将过完油的牛肉再炒一下,加盐, 将杭椒倒入爆炒,加少许蚝油,熄火,加味精出锅。 

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