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鸡蛋羹滋味鲜美,老少皆宜,做法简单易懂,赶紧来学习一下吧!
做菜步骤:
1、洋葱,红彩椒,葱切小丁备用,虾皮切末备用
2、鸡蛋打散,兑入两倍的凉开水,搅打均匀,用晒网去泡沫
3、放一点盐,把红彩椒,葱,洋葱丁和虾皮末倒入蛋液,搅拌均匀,盖上盖子上蒸锅,蒸十分钟左右
4、借助蒸鸡蛋羹的时间调制料汁,一小勺凉拌酱油加四五滴香油,浇热开水备用,晾凉后把香菜也丢进去入味,蒸锅蒸十分钟左右,用筷子扎一下,不带5、出蛋液就可以出锅了,倒入事先调好的料汁,摆上香菜即可。