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保定小吃技术培训谈谈红烧冬瓜的做法

更新时间2018-10-09 10:12:42  点击次数:848次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈红烧冬瓜的做法

1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。

2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。

5、再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。

 

(编辑:admin)