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保定小吃技术培训谈谈五花肉卷金针菇做法

更新时间2018-11-23 09:58:05  点击次数:853次 网址:http://www.bdsundama.com

材料

五花肉薄片300g,金针菇1包,盐适量,味精少许,太白粉水少许


保定小吃技术培训谈谈五花肉卷金针菇做法

1、五花肉薄片抹上一点盐和味精。


2、金针菇洗净。抓一点金针菇,用五花肉薄片包裹,尾端抹上一点太白粉水,让猪肉片粘合。


3、用不粘锅,不需倒入油,直接把卷好的五花肉煎至表面些许焦黄。(这时候香味一直在引诱你,很想快快吃)


4、盛入盘子,放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。(盘要盖上盖子,不要让水蒸气回流到盘子里,会影响整体香味)蒸的目的是确定五花肉里边会熟。

(编辑:admin)