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保定小吃技术培训谈谈茄子烧豆角做法

更新时间2018-12-21 09:47:27  点击次数:796次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈茄子烧豆角做法

1、豇豆摘下洗净,去除头尾,切成长段。


2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。


3、放入锅内,加入淡盐水浸泡备用。


4、锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒。


5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。


6、锅内留些油,倒入豇豆煸炒。


7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。


8、锅中热少许油,倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。


9、猪肉剁碎,拌入少许盐,加入到步骤(8)配料中翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱。


10、待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆。


11、炒匀后调入水淀粉。


12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。

(编辑:admin)