更新时间2016-07-26 15:56:52 点击次数：1602次 网址：
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酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生效果。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。
酱大骨不仅入口鲜香，还带有一股浓浓的酱香，香味扑鼻，诱人食欲。酱大骨具有软、烂、鲜等特点，入口酥烂，汤莱合一，汤味浓厚，鲜美可口。酱骨头剩下的肉汤可用来做卤鸡蛋、熏鸡蛋，卤肉等。
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3、酱大骨属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
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