凉皮是中国传统的小吃,易被各年龄段和各地方的人接受,中国有13亿多人口,可以说只要有人在的地方就会有凉皮的市场。
经营凉皮不许太大的设备和人力投入,费用也很低,投入千元你就可以实现自己做老板的创业梦想。
凉皮可以流动式经营,可以店面式经营。
白凉皮 黄凉皮 薄凉皮 厚凉皮 水晶黑芝麻凉皮。
小打小闹,没多少钱的,根据你的经济状况,买把刀,买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开工,买辆小推车,投资也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做,那就要全方位考虑,投资也就相对大点。
二是不同的定位经营方式,效益也是不同的:
做个小推车,在经营中,无需要求太高(数量多些,价格便宜些),只要你的凉皮好吃,而且价格公道,绝对赚钱。假如你想开个上档次的凉皮店,那你的消费人群,经营方式,效益都是一个很难把握的事情。再就是,既然选择开凉皮店,你就要准确地把握客源,你在经营中这些都要考虑进去。就地点的选择,如果在周围没有竞争对手的情况下,是最佳选址,这也是一个以小博大的例子。爱吃孙大妈凉皮的人越来越多,只要你的凉皮点有特色,卫生好,人们自然就喜欢来你这里,你的生意当然会很好了。
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