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保定小吃技术培训谈谈豆瓣鲫鱼的做法

更新时间2019-01-19 09:04:57  点击次数:964次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈豆瓣鲫鱼的做法

1.鲫鱼去内脏收拾干净用葱姜料酒盐腌一会

2.鱼两面沾干面粉

3.锅里放油烧七成热放鱼炸黄色捞出控油

4.切葱姜蒜准备1大勺豆瓣酱

5.淀粉用水化备用

6.锅里留少许放葱姜蒜爆香

7.放豆瓣酱炒出红油

8.加一碗水放料酒,酱油,醋、胡椒粉、精盐、白糖味精烧开

9.放入炸好的鱼煮5分钟关小火多焖一会入味

10.焖差不多时倒入水淀粉烧开就好了

(编辑:admin)