孙大妈小吃培训谈谈香辣藕条的做法。
材料:莲藕150克 调料:干红椒25克,水淀粉35克,盐、味精各2克,老抽10克,香菜5克 做法 1.莲藕去皮,洗净,切段,入开水烫熟,裹上水淀粉;干红椒洗净,切段;香菜洗净。 2.油烧热,放入干红椒炒香后,捞起,放入莲藕炒香,入盐、老抽翻炒,再加入味精调味后,起锅装盘,撒上干红椒椒、香菜即可。