孙大妈小吃培训谈谈砂锅花甲粉的做法。
1.花甲用清水加盐和油浸泡,让其充分吐沙~备用。 2.姜、蒜切末,粉丝清水浸泡15分钟。 3.小米椒切圈,备用。 4.锅热加油,先爆香蒜末。 5.再放入小米椒爆香。 6.倒入花甲翻炒一会。 7.放入适量盐,再放入糖、生抽、白酒、蚝油~继续翻炒一会。 8.倒入清水~大概7分满。 9.待其沸腾后,加入粉丝。 10.再放入金针菇。 11.最后放入鹌鹑蛋。 12.直至沸腾~再放入醋~就可以吃啦。