孙大妈小吃培训教你猪肺炒黄花的做法。
原料:白卤猪肺200克、干黄花菜100克。 调料:色拉油、盐、味精、耗油、葱花、蒜末、香菜末、老抽、香油、料酒。 做法: 1、白卤猪肺洗净,切成薄片。干黄花菜去除根部,用清水泡发5小时,冲洗干净,入沸水锅中汆水,捞起控净水分。 2、炒锅上火,倒入色拉油烧热,下葱末爆香,放猪肺烹入料酒,调入耗油、老抽炒匀,起锅,撒入香菜末,淋香油,浇在炒好的黄花菜上即可。