孙大妈小吃培训教你小炒鸡蛋干的做法。
主料:鸡蛋干300克、洋葱0.5个、青椒1个
辅料:玉米油10克、生抽2勺、细砂糖0.5勺、盐0.5勺
小炒鸡蛋干的做法
1.青椒去蒂去籽,清洗干净,切丁。
2.继续将鸡蛋干切丁。
3.洋葱剥去外皮,清洗干净,切丁;
4.不粘锅倒入玉米油烧热;放入洋葱,煸炒出香味;
5.再放入青椒,继续翻炒;
6.调入生抽、细砂糖,继续翻炒;
7.食材炒熟后,调入盐翻炒均匀;再放入鸡蛋干;
8.迅速翻炒均匀,关火;
9.起锅盛出,【小炒鸡蛋干】就做好啦。
烹饪技巧
1、调料可根据个人口味调整;
2、鸡蛋干是熟制品,不用过度加工;