孙大妈小吃培训教你豉香腊肉炒饭的做法。
原料: 蒸熟的东北香米饭500克,香菇40克,腊肉30克。 调料: 精盐5克,味精、鸡粉各3克,一品鲜酱油15克,豆豉10克,葱油12克,香葱米18克。 制作方法: (1)先将香菇、腊肉分别改刀成均匀的丁状。 (2)炒锅放入葱油烧热,下入香菇丁、腊肉丁、豆豉炒香,倒入蒸熟的东北香米饭与上述剩余调料,小火翻炒至米饭松散时下入香葱米,再略炒翻匀,出锅即可。