孙大妈小吃培训教你梭子蟹炒年糕做法

孙大妈小吃培训教你梭子蟹炒年糕的做法

用料

梭子蟹    3只
年糕    一根
葱    适量
姜    适量
蒜    适量
料酒    适量
淀粉    适量
生抽    适量
老抽    适量
耗油    适量
糖    适量


梭子蟹炒年糕的做法：
梭子蟹清洗干净，把蟹盖掀开，把蟹腮弄干净 步骤1

从中间切开，一分为二 步骤2

蘸上淀粉，备用 步骤3

年糕切片，备用 步骤4

热油，放入蘸淀粉的蟹块，定型 步骤5

炸至金黄色 步骤6

蟹盖也炸一下 步骤7

炸好后，盛在碗中备用 步骤8

热油，放入葱，姜，蒜爆香 步骤9

倒入炸好的蟹块，翻炒 步骤10

倒入料酒，去腥。倒入生抽，老抽，耗油，糖，翻炒均匀 步骤11

放入水 步骤12

煮开后，放入年糕 步骤13

大火收汁至浓稠，一定要粘稠，汤汁包裹着年糕，包裹着蟹块，超级入味哦！ 步骤14

一道美味的梭子蟹炒年糕就做好啦！ 步骤15

真的超级下饭，年糕也是超级入味