孙大妈小吃培训教你白切狗的做法。
原料: 狗1只(毛重约8---10公斤,喂养两年左右的),米酒,药料包,蘸料。 药料包: 野薄荷、沙姜、八角、小茴香、大茴香、草果、桂皮、陈皮、生姜片各适量。 制作方法: (1)米酒、药料熬出的汤液加入沸水中,放入宰杀治净土狗慢火煮35分钟,翻过来再用慢火煮20分钟,取出控水。 (2)斩成长8厘米,宽2厘米,厚2厘米的条,摆入盘中,跟蘸料上桌食用。