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孙大妈小吃培训教你飘香口味虾的做法

更新时间2019-09-22 14:04:46  点击次数:2952次 网址:http://www.bdsundama.com

飘香口味虾

孙大妈小吃培训教你飘香口味虾做法。

小龙虾小吃培训的内容孙大妈小吃培训学校教过不少了,比较有代表性的有麻辣小龙虾、油焖大虾、干锅香辣虾等等小龙虾小吃,而今天这道-飘香口味虾则也是一道龙虾红亮,香气四溢,味鲜香辣,回味甘醇的特色小吃。用茶籽油及自制飘香粉,有种茶油的清香。
这种做法吸收融合了多种口味虾的做法,用料较为全面、讲究。
制作方法:
(1)将小龙虾初加工洗净,背部划一刀(不断)待用。
(2)锅置旺火,放入植物油1500克至七成热,然后下小龙虾快速翻动几秒使之受热均匀,入漏勺待用。
(3)锅置中火,下入茶籽油、红油烧香,放姜米、蒜米、干椒炒香,再入豆瓣酱、蒜蓉酱、辣椒酱、白糖煸炒,加入炸好小龙虾烹料酒加入高汤煨5分钟,烧开加入鲜味王、美极鲜、麻辣鲜、飘香粉、十三香、鱼露、生抽王,小火收汁加鲜紫苏、盐、味精煨15分钟入味,淋香油装盘即可。

(编辑:www.bdsundama.com)