小吃培训-孙大妈教你香葱烤鲫鱼的做法。
制作时间:15分钟。 参考成本:12元。 孙大妈点评:开胃消食。 适合人群:女性。 材料:鲫鱼1条,红辣椒2个。 调料:生姜末、蒜末、油、盐、酱油、醋、黄酒各适量。 做法: 1.将鲫鱼去鳞洗净,在背上划上花刀,加盐腌渍。 2.锅中油烧沸后,把鱼放入锅中煎炸,放少许生姜于其上。 3.将红辣椒、蒜置于油中煎香,再将鱼和作料放在一起,加入少量的水混在一起煮,最后放入少量的黄酒、酱油和醋即可。