孙大妈小吃培训教你脆皮水潺的做法。
食材明细： 水潺、白胡椒粉、盐、料酒、姜、葱花、混沌片、甜辣酱。 做法步骤： 1、水潺去头，去尾，去内脏，切小段备用； 2、加适量盐，料酒，胡椒粉，葱； 3、在加入适量姜丝拌均匀，腌制半小时，去腥入味； 4、准备适量的馄饨皮； 5、将腌制入味的水潺取一小段放在馄饨皮上； 6、水潺裹上馄饨皮； 7、两头稍微拧紧一下； 8、起油锅，等油烧至六成热时关中小火，放入包好的水潺炸酥； 9、将炸酥的水潺捞出控油； 10、装盘撒葱花。
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