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保定小吃培训-印度尼西亚意面虾排 风味独特 口味新颖

更新时间2020-06-13 09:54:55  点击次数:1569次 网址:http://www.bdsundama.com

 印度尼西亚意面虾排

保定小吃培训-印度尼西亚意面虾排、风味独特、口味新颖。
特点:
印度尼西亚风味酱汁、意大利面与中式虾排三国食材相结合,风味独特。
主料:
海捕虾1只,意大利面50克。
辅料:
薄荷叶、面包糠、洋葱各适量。
调料:
印度尼西亚咖喱辣酱30克,柠檬半个,盐2克,胡椒粉、味精、鸡蛋、面粉各适量。
印度尼西亚咖喱辣酱的配方:
辣椒酱25克,砂姜粉15克,咖喱粉10克,味精40克,三花淡奶60克,色拉油200克,辣椒面20克,鲜红椒末25克,蒜末10克,灯米碎20克,洋葱末10克,香茅粉5克。
制作方法:
(1)将海捕虾去头、皮,留尾,背开去虾线;柠檬挤汁。
(2)将虾肉加柠檬汁、胡椒粉、盐腌入味,拍粉,拖蛋液,粘面包糠,入油炸至金黄色。
(3)意大利面煮熟,加洋葱丝炒一下,调味,与虾排一起装盘,淋上印度尼西亚咖喱辣酱,点缀薄荷叶即可。

(编辑:www.bdsundama.com)