今天教大家一道营养粥,王婆南瓜粥,烹调技法:煨或煮。
出品要求:
南瓜粥口感细腻稀稠适度,熬制时不加碱不糊底,有解毒、保护胃粘膜、帮助消化防治糖尿病等诸多功效。
用具:
电磁炉1台,配不锈钢桶1个或瓦罐1个,配煲仔炉1台。
原料:
大米60克,熟南瓜泥100克,鲜玉米碎30克,枸杞5克。
制作方法:
(1)大米泡涨,入不锈钢桶内加水1500克,放电磁炉上,用高火烧开。
(2)下入熟南瓜泥、鲜玉米、枸杞,用低火煮制1小时,盛入瓦罐中即可(也可将原料加水盛入瓦罐直接入煲仔炉上煨熟。
学习更多粥系列,来孙大妈小吃培训学校学习。