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孙大妈小吃培训教你鲜辣版自贡鲜锅兔的做法

更新时间2021-03-14 10:17:13  点击次数:2078次 网址:http://www.bdsundama.com

鲜辣版自贡鲜锅兔

大妈小吃培训教你鲜辣版自贡鲜锅兔做法。

原料:
仔兔净肉400克,小米辣100克、子姜60克、青条椒100克、鲜香菇50克。
调料:
鲜椒子姜油100克,色拉油20克,麻得倒青花椒油80克,五香粉5克,鲜汤、精盐、味精各适量。
制作方法:
(1)仔兔剁成小丁,加料酒、盐、生粉码味后过油滑出。
(2)青条椒和小米辣切成圈,子姜切成颗粒。
(3)锅内加入鲜椒子姜油和色拉油烧热,然后投入小红椒圈、子姜粒及鲜香菇炒香,掺入鲜汤,然后调入五香粉、精盐、味精等,最后下入过油后的兔肉,待入味时下青条椒圈,焖出清香味后淋入青花椒油,即可起锅。
鲜椒子姜油制法:
锅内放色拉油烧热,投入子姜碎和红小米辣末,以小火炒至出香且油色红亮时,打去料渣即成。
那么这道鲜辣版自贡鲜锅兔就做好了,学习更多兔肉做法,来孙大妈小吃培训学校。

(编辑:www.bdsundama.com)