保定小吃培训_保定小吃培训学校_保定小吃技术培训
炸南瓜饼:炸南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。
原料
熟南瓜200g、鸡蛋1个、面包渣50g、面粉50g 、豆沙100克
调料:盐2g、胡椒粉0.4g、糖1g。
制法:
将南瓜熟制后用刀具制成泥,加入盐、胡椒粉、糖、鸡蛋搅拌均匀,再将南瓜泥搅匀后制成饼状。
将南瓜饼蘸上面粉,拖蛋液蘸面包渣后煎至金黄色后即可装盘,盘边配炸好的土豆丝、渍紫菜丝煮青菜等配菜。