保定小吃培训_保定小吃培训学校_保定小吃技术培训
糍粑块是四川省和安徽省汉族特色小吃,米食,色泽棕黄,皮酥内软,香脆味美,咸鲜微麻。
原料:糯米、花椒、盐
做法:
1、糯米洗净,用水泡上两三个小时,使其充分吸收水分,上锅蒸熟;
2、加入少许盐和花椒;
3、拿擀面棒锤打,压实;
4、拿饭盒装起来(饭盒抹油),入冰箱冷藏两小时后即可拿出切片;
5、下油锅,中火,炸至表面金黄后起锅。