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特色小吃培训-鸡丁焖豆干香锅 细嫩鲜香 香辣爽口

更新时间2021-08-24 10:30:32  点击次数:2614次 网址:http://www.bdsundama.com

鸡丁焖豆干香锅

今天孙大妈小吃培训教大家鸡丁焖豆干香锅的做法,这道菜食材种类丰富,其特点:细嫩鲜香,香辣爽口,营养丰富。
用料:
鸡脯肉200克,青岩豆腐干100克,土豆100克,干花椒2克,糍粑辣椒50克,豆瓣酱10克,姜蒜片各5克,红油30克,精盐3克,味精3克,料酒10克,白砂糖10克。
制作方法:
(1)鸡脯肉切成1。5厘米大小鸡丁,下油锅爆断生盛出待用。
(2)青岩豆腐切成1。5厘米大小块,下油锅炸金黄色盛出滤油待用;土豆切成小丁油锅炸金黄色盛出滤油待用;蒜苗切成马耳朵形。
(3)炒锅上火下油,炒香姜蒜片、干花椒,依次下糍粑辣椒、豆瓣酱、炒至香味出色红时,下入爆好的鸡肉丁、炸好的青岩豆腐、土豆丁,调入精盐、味精、白砂糖,烹入料酒同炒入味,投入蒜苗颠炒均匀,淋红油,起锅装入土钵中,放在炭火上保温,食用时上桌即成。
那么今天这道鸡丁焖豆干香锅就做好了,关注孙大妈小吃培训学校,学习多种小吃做法。

(编辑:www.bdsundama.com)