孙大妈小吃培训教你干锅湘之驴的做法。
干锅驴肉是一道由,驴肉、尖红椒等材料做成的菜品,此菜驴肉细嫩,咸鲜中辣,美极鲜味香浓。
原料:
驴里脊400克,生姜片、小米椒圈各60克,蒜苗段20克。
调料:
猪油20克,菜子油100克,盐3克,味精4克,鸡粉、胡椒粉各2克,美极鲜酱油10克。
制作方法:
(1)将驴里脊切成薄片,入美极鲜酱油5克、胡椒粉抓匀入味。
(1)入菜子油70克、猪油,烧至五成热,入驴里脊煸炒至七成熟备用。
(2)锅剩余的菜子油,烧至六成热,倒入生姜片、小米椒圈煸香,倒入驴里脊,用盐、味精、鸡粉调味,翻炒至熟,入剩余的美极鲜酱油、蒜苗段翻炒出锅即成。
今天孙大妈小吃培训教大家的干锅湘之驴就做好了。