孙大妈小吃培训谈谈红烧油面筋的做法。
原料:油面筋15个、香菇5朵、笋半个、青豆100克 调味料:盐 生抽 老抽 糖 鸡精 做法: 1 香菇泡开后洗净,切小块,笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。 2、锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同时去油。煮后沥水待用。 3、炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖。 4、翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,有肉汤之类的更好。 5、最后加青豆,鸡精,炒匀装盘。