孙大妈小吃培训谈谈梅干菜肉饼的做法。
材料:肉末、鸡精、料酒、香油、鸡蛋、水淀粉、糖 做法: 1.肉沫加盐、鸡精、料酒、香油、鸡蛋、水淀粉、少许的白糖混合。 2.梅干菜稍微泡一下,洗干净,挤干水分。切碎,和肉沫一起混合。 3.把混合好的肉沫分成小份,用油煎香两面。煎到金黄色即可。 4.把剩下的一点梅干菜放进去,加少许水,加盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、酱油、少许的白糖调味,最后勾芡。