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小吃培训-葱油饼 酥脆可口 葱香味浓

更新时间2021-12-28 03:58:21  点击次数:2532次 网址:http://www.bdsundama.com

葱油饼

葱油饼是较为常见的特色小吃,在一些好吃的葱油饼店面前,每天都会有长长的队伍,为了让你避免排队,在家就可以吃到美味的葱油饼。下面孙大妈小吃培训就为你介绍一下关于葱油饼的具体做法!
材料
主料:普通面粉275g、小葱1根。
辅料:温水160g、猪油50g、盐5g。
步骤
1、将25g面粉、猪油、盐装碗中,搅拌均匀。
2、将250g面粉装盆中,慢慢加温水,一边加水,一边用筷子搅成面絮,然后用手揉成光滑的面团,饧15分钟左右。
3、小葱先干净切细末备用;将面团分6等份,每份外层抹上少许油。
4、取其中一个面团擀成薄面皮片,刷油酥油。
5、撒上葱花,然后从一端向另一端卷起。
6、卷完后绕圈盘好,再饧15分钟左右(依此方法做其他面团)。
7、电饼铛热预,刷上少许油,然后将饧好的面皮擀成面饼放入电饼铛中,煎至两面金黄即可。
8、出锅后,用手抓着吃,一层层的,非常美味。
小窍门
为了赶时间,面粉建议提前一天发好,可以快很多。
葱油饼做好了,大家都学会了吗?

(编辑:www.bdsundama.com)