又是一道下酒的小菜,市场买到了解这种新鲜的四粒红花生,每颗大都是四粒的花生米,花生的衣也较普通的花生紫一些,买回家用中午午体的时间煮了,晚下班回来吃时香料的味道和盐份刚好渗入,下面跟着孙大妈小吃培训来学习学习吧。
主料:花生适量
辅料:八角适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量
卤花生的做法
1、洗净的花生加入水。
2、加入八角。
3、加入盐。
4、加入桂皮。
5、加入香叶。
6、大火煮沸,转达中小火再煮一会,至花生熟烂,关火,让花生在汤中泡一会,使其充分放味。
小窍门
如果着急吃,盐就要多放一些,反之,浸泡的时间长,盐量就要减少。