今天孙大妈为大家介绍一道清口菜品,炒莴笋丝,莴笋含有丰富的维生素和纤维素,它营养丰富,口感清脆,是人们特别喜爱的蔬菜之一,今天介绍炒莴笋丝的做法。
莴笋-营养价值及功效
性味归经:莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经。
功效主治:具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
主料:莴笋400克
辅料:食油1勺、食盐3克、鸡精5克、大蒜1颗、干辣椒1只、干花椒粒5粒
炒莴笋丝的做法
1.莴笋削去老皮,洗后切成细丝,大蒜切末,干辣椒切段。
2.炒锅下油,把花椒粒、大蒜、和辣椒段爆香。
3.加入莴笋丝,大火翻炒片刻,加入盐炒匀。
4.在倒入鸡精炒匀即可出锅。
这道炒莴笋丝做好了,学习多种清炒小菜,关注孙大妈小吃培训。