下面为大家介绍南瓜芝麻面包卷的做法,纯南瓜泥和面,无油无糖,卷上香香的芝麻酱,暄软香甜,健康美味!”
主料:高筋面粉400克、酵母粉4克、芝麻酱适量
辅料:南瓜泥300克、盐3克、熟芝麻适量
做法
1、食材称好,南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟,去皮后用筷子搅拌成泥,晾凉备用。(建议用老南瓜,口味更甜,颜色更金黄。)
2、面粉中间挖小坑放入酵母粉,再用面粉盖上。在一侧倒入盐,避免酵母粉与盐直接接触,影响活性。
3、倒入南瓜泥。
4、启动按键,开始和面。
5、和成团后进行发酵。
6、发酵至两倍大。
7、把面团平均分成8份揉圆。
8、取一份擀成长条状,涂上一层芝麻酱。
9、从一端卷起来,收口向下。
10、表面刷上一层蜂蜜水,沾上熟芝麻,轻轻的按几下。
11、依次做好放入烤盘中,盖上保鲜膜。
12、再次发酵稍微变大。
13、烤箱提前预热:上下175度,放中层,烤20分钟,就可以出炉了!
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