今天孙大妈小吃培训跟大家分享的这道美食就是以三色藜麦为主材、制作简单、营养却十分全面。它就是我在减肥时特别喜爱吃的西兰花藜麦鸡蛋卷,食材中特别加入清新适口的泰式甜辣酱,既丰富了口感,还起到一定的黏合作用。话不多说,我们现在就一起做起来吧!
主料:淀粉适量、鸡蛋1个
辅料:藜麦适量、黄瓜半根、胡萝卜半根、大虾2只、生姜适量
藜麦鸡蛋卷的做法
1、准备食材:淀粉适量、藜麦适量、鸡蛋1个、黄瓜1段、大虾2只、胡萝卜1小段、生姜适量。
2、藜麦淘洗干净后蒸熟。
3、大虾洗净去壳去虾线切小丁,鸡蛋打散,胡萝切碎末,黄瓜切细丝;(虾可以用柠檬汁或姜片去腥哦)。
4、蛋液中加入少量水和淀粉,搅拌均匀;锅中刷少量油,倒入蛋液快速转动,使鸡蛋摊成一张大饼,煎好后盛出待用。
5、锅中倒油放入虾仁和胡萝末,加盐翻炒至熟。
6、将藜麦、虾仁、萝卜和黄瓜丝分别放到蛋饼上。
7、卷好后切成小断。
8、做好了。