孙大妈小吃培训教你芹菜鸡肉丝的做法。
主料:鸡肉120g、芹菜130g
辅料:葱适量、姜适量、蒜适量、番茄适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、鸡粉适量
做法
1、准备食材:芹菜斜切小段。
2、水焯一下芹菜。
3、鸡肉切丝,调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。
4、热锅冷油,放入鸡丝快速滑炒。
5、炒至鸡丝变色出锅备用。
6、底油,放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块,炒出香味。
7、放入芹菜翻炒。
8、放入鸡丝翻炒。
9、调入酱油、盐、鸡粉翻炒出锅。