今天,教大家用猴头菇和土鸡做一道美味的菜品,真的非常鲜美。猴头菇吸走了鸡汤的油脂口感细腻润滑。鸡汤不油不腻还清爽。”
食材明细
主料:土鸡1只、冷冻猴头菇150g
辅料:姜片适量、盐适量
做法
1、准备好所用食材。
2、土鸡洗净,用镊子把鸡身上的剩余的毛拔净。
3、速冻的猴头菇解冻。
4、锅中注入水,放入鸡,将水烧开,煮2分钟捞出沥干水分。
5、姜洗净,切成片码放在砂锅底部。
6、把焯水的鸡放入砂锅中,加入适量的清水。
7、中火加热,一边加热一边用勺子把血沫清理干净。
8、盖上盖子,转微火,煲至1小时30分钟。
9、加入猴头菇。继续煲至1小时。
10、将汤汁盛出加点盐搅拌均匀即可食用。
孙大妈小吃培训这道猴头菇土鸡煲就教给大家了,可当做特色菜品出售。