孙大妈为您推荐秋季菜品--凉拌秋葵

      保定小吃培训,提醒您：秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、下乳、调经等功效，秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

1. 材准备：

主料：秋葵

辅料：芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、陈醋、花椒粉1秋葵先焯水煮熟，捞出切段备用。

2. 凉拌酱的制作：

材料：食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐

步骤：

1、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。

2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。

3. 切好的秋葵和凉拌酱、朝天椒、花椒粉等辅料一起凉拌，入味后装盘。

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